【美食典故】佛跳牆的由來

傳說有個皇帝吃膩了山珍海味，勒令御廚若再做不出口味翻新的菜餚就要他項上人頭。御廚冥思苦想，翻遍各種烹飪大全，又請教不少民間美食專家，可還是沒有好的解決辦法。最後他只好準備捲舖蓋潛逃。反正也做不下去了，御廚在最後一次掌勺時，索性把各色素葷菜料揀好的放進鍋裏，在烹調上又使出了渾身解數。沒想到這鍋菜異香撲鼻，引得隔壁修行多年的老和尚爬牆張望。因此而未被斬首的御廚就把這道菜叫做「佛跳牆」。

▲2017年菜宅配預購 蔥媽媽 【山珍海味鮑魚佛跳牆】 嚴選鮑魚、豬腳等山珍海味，煲以特製高湯

▲2017年菜宅配預購 蔥媽媽 【山珍海味鮑魚佛跳牆】 嚴選多種食材、佐料，用料考究，烹製程序嚴格，長時間的文火烹煮後，將所有食材精華通通滲透至湯頭，濃郁鮮美滋味，卻不油膩，就連神仙都羨慕、高僧都忍不住翻牆吃，一嚐那豐富食材所堆砌出的多層次美味口感，實在太好吃了！

▲2017年菜宅配預購 蔥媽媽 【山珍海味鮑魚佛跳牆】嚴選上等鮑魚、大甲芋頭、魚皮、豬腳、蹄筋、豬肚、排骨、大白菜、筍片、鳥蛋、紹興酒等豐富材料

▲2017年菜宅配預購 蔥媽媽 【山珍海味鮑魚佛跳牆】每一口都吃得到滿滿的料和精華，沒吃過這一甕，別說你吃過真正的佛跳牆，好吃到跳腳！

▲2017年菜宅配預購 蔥媽媽 【山珍海味鮑魚佛跳牆】加熱方式①先解凍退冰→②加熱時→將大白菜放入甕中底→加入食材一同蒸煮→待電子鍋煮飯開關跳起即可享用